どんどん亭名鑑『TSUNAGU』-Vol.1-

『家族の団らん』を想い続けて半世紀…お客様の笑顔に寄り添う「どんどん亭」では長く岡山の地に根差してきた企業だからこそ、お客様との繋がり以外にも、スタッフとの繋がりも強くなっています。そこで今回「どんどん亭名鑑-TSUNAGU-」と題し、魅力に溢れたスタッフの想いを繋ぐインタビュー記事をお届けします！記念すべき第一弾は、元気いっぱい、笑顔がとても可愛らしいどんどん亭が誇る”看板娘”の紹介です！ プロフィール ・氏名：村上美鶴希・生年月日：5月13日・出身地：島根県・趣味：カラオケ 自己紹介をお願いします！ カラオケ大好き！笑顔が素敵の看板娘！ はじめまして！村上美鶴希（みずき）です。「焼肉ひびき」京山店に勤務しています！出身は島根県で、大学から岡山に出てきて。そのままずっと、岡山にいます。学生のときから歌うことが好きで、趣味はカラオケですね。どんなに忙しくても合間を縫って週に1回は絶対カラオケに行ってますね。ヒトカラも全然行きます！ とくにTWICEが大好きでTWICEのライブに行った時はマジでテンション上がりました（笑）「Hare Hare」って曲が好きで、みんな可愛いんですけど「サナちゃん」が好きです！K-POP好きの方いたらぜひお話ししましょう！ これまでの経歴について教えてください！ 大学卒業後は医療の道へ 大学を卒業後は、大学病院で管理栄養士をしていました。患者さんの食事を作ったり、栄養指導をしたり、病院食の食材の発注など。患者さんの栄養に関するお仕事だったので、やりがいはすごくありましたね。大学病院で勤務もしていたんですけど、やっぱり体力仕事で正直結構大変でした…大学病院では4年働いて、その後は、小児歯科の歯科助手に転職して働いてました。 ナショナルフーズに入社した決め手は？ 学生時代のアルバイトがきっかけ 学生時代は、どんどん亭でアルバイトしていたんです。「食事にかかわる」ってことが好きなんです。食べることも好きだし、接客も好きだったので。大学1年でアルバイトを始めて、そこから卒業する4年生まで学生時代はどんどん亭で過ごしたと言っても過言ではないです（笑）そして、当時の店長が坂山部長だったんです！ パートから再出発を決意 大学を卒業した後も、ときどきお店に遊びに行ってたんです。仕事を辞めて転職活動をしているときに、坂山部長から「パートしないか」って声をかけてもらって！次の仕事が始まるまでの2ケ月間をパートで働くことになって。でも、働いているうちに、人を大事にする会社としての姿勢に魅力を感じるようになって思いきって入社を決めました。 一番やりがいを感じた瞬間は？ 社員として主体性ある行動を やっぱり「ありがとう」「美味しかったよ」ってお客様からいただく声にやりがいを感じますね。例えば、初めてのお客様から「何がおすすめ？」って聞かれた時に、お客さんの好みに合わせて提案するようにしています。その時に感謝の言葉を頂いて、「頼りにされている」って実感しますね。あとはバイト時代と比べて、後輩の指導や全体を踏まえた考え方や動き方を主体性を持ってやらないといけないので大変ですね。上司に教えて貰いながら、できることが少しずつ増えているのもやりがいの一つです！ 落ち込んだ時のリフレッシュ方法は？ とにかく泣いて、話してリセット！ 私、結構「気にしい」なんです。だから、失敗して落ち込んじゃった時には、泣きます（笑）家とか車の中とかで！泣いた方がすっきりするから、感情に逆らわないようにしています。あとは旦那に話します（笑）旦那は私とタイプが違う人なので、「そういう考えがあるのか」「うんうん」と話をよく聞いてくれて、本当にありがたい存在ですよね。同じ失敗をしないように、店舗のメンバーにも相談します！少しずつ成長できるように泣いて話して、これが私のリフレッシュ法ですね。 これからどんどん亭でどんなことにチャレンジしたいですか？ 一人前になるためにできることを増やす まずは、技術的な面でスキルアップしていきたいですね。お肉のカット方法など、もっともっと勉強しなければならないと感じています。店舗でのイレギュラーな事態に対応できる力も身に付けて、頼れる社員になりたいですね。また、精神面においても自分の考えの甘さを実感していたので、人間性をもっと磨いて、人に笑顔や温かい気持ちをたくさん与えられるようになりたいですね。 一緒に働く仲間へ一言！ 一緒に働いてくれているみなさんへは、「感謝」しかないですね。また、他の店舗の社員さんがたまにヘルプで京山店に来てくれることがあるので、そんな方たちとももっと交流を深めたいですね。同じような立場の人たちで横のつながりができたら、相談できる人が増えますから。ぜひ、仲良くしたいです。よろしくお願いします。 お客様へ一言 もうこれしかないです！「ひびきにきてくれて、ありがとうございます！」これからも、精一杯「美味しい」「楽しい」空間を作るので、ぜひ来てください！ 村上さん、ありがとうございました！ 最初はインタビューに緊張気味だった 村上さん。TWICEの話で盛り上がってからは、終始笑顔で明るい人柄がにじみでていました。学生時代のアルバイトがきっかけになった入社とのことでしたが、どんどん亭との深い絆を感じました。今後も、村上さんのご活躍に期待しています！

2023年11月27日

家事も仕事も全力！大活躍ママさん座談会

今回はどんどん亭で働く人の対談企画！ 学生のアルバイトが不足しがちなランチ帯ですが、ママさん達の活躍のおかげで店舗が成り立っていると言っても過言ではありません！今回は、家庭と仕事と大忙しの中でも”私らしく働く”ママさん達にお話を伺いました！ぜひ最後までチェックしてみてください！ 参加者プロフィール どんどん亭・加須山店勤務の3名。 大島さん　勤務歴7年 木村さん　勤務歴6年 原田さん　勤務歴6年 どんどん亭で仕事を始めた理由 ──まずは、みなさんが「どんどん亭」で働くことになったきっかけを教えてください。 [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]私は、子供が４人いるんですけど、一番下の子が小学校に上がったタイミングで「仕事を始めようかな」って思って。それで、求人を探したんですけど、どんどん亭は飲食店なのに「土日休みで働ける」と書いてあったんです。「自分の働ける時間とぴったりマッチしてる！」と思って応募しました。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]私は子供が２人いて、下の子が幼稚園に入った時に仕事を探し始めたんです。でも、短い時間で働けるお店が2店舗くらいしかなかったんです。そのうちの1件は、自宅から遠くって…。ここは家から近いし、「幼稚園のお迎えの時間にあがっていいですよ」って言ってもらえて。1日３時間から始めました。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]私の場合は子供が２人いるんですけど、元々転勤族だったので、子どもが病気になったときなんかに預ける場所がなくて、働きに出ることが難しかったんです。でも、下の子が小学校の高学年になったタイミングで、そろそろ仕事を始めてもいいかなと思って。「平日で…ランチの時間帯で…」っていう条件で働けるところを探して、ここに応募させてもらいました。[/ふきだし] ──面接のときに印象に残っていることはありますか？ [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]面接のとき、「休みたいときに休んでいいよ」って言ってもらえたのが衝撃的でしたね。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]そうそう！[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]当時、幼稚園の役員をやっていて忙しかったんです。それで、「週に2回くらいしか入れないんですけど大丈夫ですか？」って聞いたら、「全然いいですよ。」って。それを聞いて「すごいな！」と思って。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]他のお店ではありえないですよね～。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]あとは、お店に行ったときに、大島さんみたいに同じような時間帯で働いてる主婦の方が既にいて。安心だったのは覚えてますね〜！[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]わかる！大島さんがいて安心できた！今でも心の安定剤です（笑）[/ふきだし] ──働きはじめて感じたことなどはありますか？ [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]みんな仲がいいんで、働きやすいですよね。お互い「おねが～い。」みたいな感じでお願いしやすいし、やりやすいですね。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]先輩も後輩もないし。このふたりの方がしっかりしてるから、私の方が聞くこと多いし。私、すぐ忘れるんで。[/ふきだし] （一同）あははは！ [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]とにかく覚えることが多いのと、お昼が忙しくって。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]一連のテンポについていけなかったですね。目の前の作業に必死で、仕事全体の流れが見えないから、「点」でしか作業できなかったっていうか。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]わかる！「接客→水出し→提供→片付け→レジ」って感じの、一連の流れがあるんです。でも、入ったばっかの時は「片付けなら片付け！」みたいになって、周りが全然見えてなかったんですよ。毎日反省でしたね。そのとき、1週間で5キロ痩せてました。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]え～！すごい！[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]仕事に慣れたら、すぐ戻ったけど…[/ふきだし] （一同）あははは！ ──どうやって仕事を覚えていきましたか？ [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]常に、教えてもらったことをメモしまくってました。あと、配膳の時のお皿の持ち方とかを家で練習してました。ひたすらシミュレーション！[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]社員さんが反省会やってくれましたね。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]そうそう、最初の１週間くらいは、社員さんが「今日ここがいまいちだったね」って感じで反省会みたいなのをやってくれてたんです。それで徐々に要領を掴んでいった感じ。あとは、先輩の大島さんに聞いちゃう（笑）[/ふきだし] 仕事のやりがいと家事・育児との両立とは ──仕事にやりがいを感じる瞬間はどんなときですか？ [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]仕事がうまく進んだ時ですかね。あと！接客したお客さんが、２回目３回目ってまた来てくれた時は嬉しいですよね。高速で片道２時間かけてランチを食べに来てくれる、おじいちゃんおばあちゃんもいて。お店とかスタッフの雰囲気を好きになってくれるっていうのは嬉しいし、やりがいを感じますね。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]そうそう。今日もレジをやってたら、「ここのスタッフの人ってみんないい人だね。」って言われたんです。そうすると、嬉しいしやりがいも感じますよね。あと、忙しいときにみんなで協力できて、自分も仕事の流れに乗れた時は達成感があります。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]うんうん。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]家帰ったら疲れがすごいけど（笑）それでも…、まだ新しいメニューとかがあると、うまくいかないこともあるので…そういう時は大島さんに頼ります！[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]大島さんて本当に相談しやすいし、スーパーマンなんですよ！[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]やめてよ～（笑）でも、何でも気軽に相談できる環境なのは間違いないですね。私もミスすることがあるので、２人に助けてもらうことがいっぱいあります！[/ふきだし] ──子育てと仕事の両立で大変だったことはありますか？ [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]いいえ！あったら辞めてます。すぐ。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]うんうん！[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]うんうん！[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]家庭を大事にできるから、この仕事が続いているんです。家庭が犠牲になるんだったら、辞めてます。もういないと思いますよ、すでに。最初から「休んでいいよ」って言ってもらえて、子育てと仕事を両立できているから、ここにいるんです。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]私はバタバタしてるのがダメなんですよ。家事にも育児にも、じっくりと向き合いたくて。今は平日の子供が学校に行っている時間に仕事をして、子どもが帰ってくる前に帰宅できてるんです。それができる職場なんですよね。そうじゃなかったら、職場にも迷惑かけるし、自分もしんどいし、家庭もギスギスするだろうし。働かせてもらって、本当にありがたいですよね。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]「両立のために試行錯誤した」とかって、ないですよね。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]子どもの都合で休み希望を聞いてもらえることって、うれしいですよね。子供が大きくなっても、部活動の試合とか見に行きたいし。あと、子どものお弁当作りで朝5時起きしてるんですけど、「朝が早いとつらいでしょ」って、シフトを考慮してくれたり。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]あとは、子供のことについて普通に相談することは結構ある！受験のこととか塾のこととか！おふたりは子育ての先輩だから。[/ふきだし] 働く現在とこれからと ──今現在の状況についてどう思いますか？ [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]家族や友達と一緒に他の飲食店に行ったときに、「うちのお店の雰囲気っていいんだな」って実感しますよね。みんな笑顔だし、元気だし。活気があるし、ホントにいいとこで働けてるんだなって思います。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]私は、大島さんや木村さん、他のスタッフの皆さんがみんな、お客様にやさしいなって感じてます。みんなからいいところを自然と学んで、「自分を成長させられてる」って感じてます。[/ふきだし] ──これから働くパートさんにメッセージをお願いします。 [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-edited-1.jpg" align="left" name="大島さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]働いていると常に覚えることが多いんで、メモを取ることは大事だと思います。でも、それ以上に他の人に聞くことが一番ですよ。「こんなこと聞いたら恥ずかしいな…」なんて思わないで、間違えないようにその場で聞くことがいいと思います。それができる職場なんで。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-2-edited.jpg" align="left" name="原田さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]そうですよね。聞きやすい人が多いんですよね。どんなに忙しいときでも、ちゃんと答えてくださるので、ホントありがたいですよね。風通しがいいんで、コミュニケーションが取りやすいんです。こんな職場だから、長く続けられるんですよね。[/ふきだし] [ふきだし icon="http://media.nationalfoods.jp/wp-content/uploads/2023/10/image-1-edited.jpg" align="left" name="木村さん" col_border="#ffffff" col="#f6f3f1" type="speaking_square" border="none" icon_shape="circle" sp_vertical="1"]私は、自分がしてもらって嬉しかったように、「聞きやすい・話しやすい人物」でいたいと思ってます。どんどん亭で働いているスタッフの方は、みんな同じ思いだと思います。安心してきてくださいね！ぜひ、一緒に働きましょう！怖い人もいないし（笑）[/ふきだし] （一同）あははは！ 最後に まったくキャラクターに違う3名の方々でしたが、終始笑いが絶えず、仲のよさがうかがえました。また、みんなさんの会話のテンポのよさも秀逸で、優秀なお仕事ぶりが想像できました。これからも、皆さんの活躍を期待しています。

2023年10月16日