【職場リポート】アルバイトから店長に！どんどん亭アルバイトの魅力とは？-大元店編-

「人と接することが好き！」「料理が好き！」そんな思いから、飲食店でアルバイトをしてみたいと思っている方って多いのでは！？でも、「どんなお仕事をするの？」「一緒に働く人ってどんな人？」など、不安や疑問が尽きないもの…。

そこで今回は、どんどん亭大元店で働く店長とアルバイトの方にインタビューを実施。お店の様子やお仕事の内容、そこで働くスタッフの雰囲気についてありのままを語ってもらいました。ぜひ、アルバイトを決める参考にしてみてください！

どんどん亭大元店で店長として活躍中！

どんどん亭大元店店長
小寺孝之さん
出身地：岡山県

どんどん亭大元店で働く、小寺店長。岡山生まれの岡山育ち、どんどん亭の店長となって9年。笑顔が素敵でやわらかい雰囲気の小寺店長に、どんどん亭大元店の様子や魅力についてお聞きしました。

どんどん亭大元店の特徴は？

私が店長を務めているどんどん亭大元店は、どんどん亭の中でも座席数が一番多いお店です。平日のお昼はサラリーマンのお客さま、夜や休日はファミリー層のお客さまが中心ですね。

店長の1日のスケジュール

出勤はシフト制なのですが、基本的な一日のスケジュールは次のような感じです。

9：30　———-　●出勤
⇩　　　　　　　　　前日の報告や売上を確認。
⇩
10：00 ———-　●準備
⇩　　　　　　　　　仕込みなどの営業準備を行う。
⇩
11：00 ———-　●営業開始
⇩　　　　　　　　　追加の仕込みや調理・お肉の盛り付けを実施。
⇩
14：30 ———-　●休憩
⇩　　　　　　　　　最近は本を読むことが多いです（笑）
⇩
17：00 ———-　●営業再開
⇩　　　　　　　　　接客や片付け、事務作業を行う。
⇩　
22：00 ———-　●閉店
　　　　　　　　　　閉店作業を行い退勤。

アルバイトが気になることを聞いてみた！

アルバイトをする際に気になる点について、小寺店長にいろいろ質問してみました。

アルバイトから正社員になる人はいるの？

アルバイトから正社員になる人は多いです。現在の店長やマネージャークラスの人は、ほとんどアルバイトから正社員になっているんですよ。実は、自分もアルバイトから正社員になってます。

メンバーの雰囲気は？

メンバーの仲がとても良いですね。夜の時間帯は大学生がほとんどなのですが、落ち着いた印象の子が多いです。反対に、お昼はパートさんがメインですが、とても元気で若々しい人が多いですね。とてもいいバランスだと感じています（笑）

アルバイトでも昇給するの？アルバイトへの福利厚生は？

昇給は年功序列とかではなく、個人の働きに応じて判断しています。早い人だと半年で1割程度の昇給を果たした人もいますよ。福利厚生として喜ばれるのは、アルバイトやパートさんでも、車通勤の場合は距離に応じたガソリン代が支給になることですね。

指導や育成で心がけていることは？

新人さんが入ってきたときには、ベテランスタッフと組ませるようにしてOJTを行っています。教える内容も、お店独自の教育カリキュラムを共有。さらに、早く店舗になじめるよう、積極的にコミュニケーションをとることを心がけています。

求人に興味を持ってくれる人へ一言

どんどん亭のお仕事は、人のために何かをできる、それを心から喜べる人にぴったりです。是非一緒に働きましょう！お待ちしてます！

実際に働く学生アルバイトへインタビュー

どんどん亭大元店アルバイト
三宅さん
大学3年生　

お友達からの紹介で、大学に入学後すぐにアルバイトを始めた三宅さん。居心地の良い大元店で、気づいたらもう2年半以上のベテランに！どんどん亭でのアルバイトで自身の成長を感じているという三宅さんに、小寺店長やお店のことについてお聞きしました。

大元店でのアルバイトの魅力は？

一番の魅力は人間関係です。社員の方やアルバイトみんなで、ボウリングやBBQに行くくらい仲が良いです。そのため仕事でもコミュニケーションが取りやすいです。「お互い頑張ろうね！」とか声掛けをできるから、忙しい時も仕事が全然辛くないんです。お互いを高めあいながらバイトできてるなって感じています。

アルバイトのシフトや福利厚生はどうですか？

テスト期間などはお休みの融通を聞かせてもらっているので、大学生の自分にはとてもありがたいですね。あと！美味しいまかないが安く食べられることもうれしいです！クッパとか石焼ビビンバとか冷麺とか、どんどん亭の食事メニューが、200円で食べられちゃうんです。

ぶっちゃけ店長のここがすごい！

アルバイトのみんなは、店長のことが大好きです（笑）以前、店長から「バイトに1日一回は絶対話しかけるようにしている。」と聞いて。私は人見知りなんですけど、その優しさがうれしくって、とてもいい人だなと感じました。それ以上に仕事もスゴイ！スタッフへの指示も明確で端的ですし、納得感があって理解しやすいです。